葡萄糖异构酶食品级用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆制100g包邮
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卖家地址浙江 杭州
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商品ID
商品分类特色/复合食品添加剂
商品类目粮油调味/速食/干货/烘焙
商品属性与评价
葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的7号淀粉酶链霉菌种(Streptomyces m1033)经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化D-葡萄糖转化为D-果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂
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